揭秘梅干菜扣肉：一道源自哪个地方的特色菜？

揭秘梅干菜扣肉:一道源自哪个地方的特色菜?

1、这一个菜系是浙江菜,属于浙菜系,主料是猪里脊肉,加入梅干菜、盐、鸡精、料酒、葱姜末、八角、干辣椒、酱油、白糖、香醋等佐料,且干水分少,味道鲜美,质地酥烂,香辣可口。

2、中国菜的烹饪方法很多,如鱼香肉丝、蟹黄肉丝、京酱肉丝、鱼香肉丝、红烧肉、清蒸肉、虾皮菜扣肉等,都是比较经典的浙菜系。

3、由于原料的不一样,其口味也有所不一样,有的咸甜各异,如梅干菜扣肉、鱼香肉丝、蟹黄肉丝、京酱肉丝、蟹黄肉丝等,用料比较多,不仅符合浙菜口味,亦是中国菜的精华。

4、浙菜具有高营养、低热量、低胆固醇的特点,是适合任何年龄段的人群的一种菜。