揭秘干炸豆角最正宗的做法窍门，让你吃出地道的口感！

揭秘干炸豆角最正宗的做法窍门,让你吃出地道的口感!

原料:干豆角、鸡蛋、料酒、盐、葱、姜、辣椒酱、酱油、淀粉、油。

做法:

1、豆角摘好洗净,切成3厘米长的段。

2、锅内放油,把鸡蛋、料酒、葱姜片炒香。

3、再放入豆角,加入酱油、盐、糖炒熟。

4、把炒熟的鸡蛋和豆角夹到干锅里,撒上辣椒酱,香喷喷的干炸豆角就做好了。

小贴士:

1、豆角不可以用热水焯一下,这样会损失维生素。

2、焯水可以使豆角颜色翠绿,不会变色。

3、干炸豆角是要用小火慢慢炸,火候不大会把豆角炸糊。