揭秘寿司制作的秘诀，掌握这些技巧让你的寿司更加美味！

揭秘寿司制作的秘诀,掌握这些技巧让你的寿司更加美味!

步骤一:先取1公斤重的新鲜紫菜(这一个最常见的紫菜)洗净后,在沸水中烫3分钟,捞出后沥干水分,再在寿司帘上摊平,并在其表面均匀地撒上适量的盐和其他调料(1公斤重的紫菜就足够了),在厚度5-6毫米左右的竹帘上放上一只大的海苔(以紫菜包饭为例),将其折叠起来,并用手将其按紧实。再将寿司帘盖好,用力压实,使其成空(如图所示)。再用竹帘把饭团卷起来,这样就完成了。

步骤二:寿司做好后,将寿司卷切成自己喜欢的形状,放上食用色素,或用香菜末、香葱末、蒜末、芝麻酱等调成蘸料,吃起来味道更加好。

步骤三:寿司卷需要卷紧,否则下锅后容易散开。