揭秘土豆丝焯水的最佳时间：如何让土豆丝更加脆口？

揭秘土豆丝焯水的最佳时间:如何让土豆丝更加脆口?

1、土豆丝先用清水冲洗,再用厨房纸巾把土豆丝表面的水分吸掉,然后用清水反复冲洗土豆丝表面的淀粉,然后再沥干,待用。

2、在土豆丝里,加入生抽,蚝油,盐,鸡精,葱姜蒜,胡椒粉,孜然粉,拌匀。

3、把洋葱切丝,土豆切丝,然后在水中浸泡10分钟,然后捞出沥水,这样土豆丝的脆口就会大打折扣。

4、把锅烧热,然后倒入油,再放入洋葱丝,炸至金黄色,再捞出洋葱丝,把土豆丝放入锅中,加入盐,鸡精,孜然粉,搅拌均匀。

5、搅拌均匀后,把土豆丝放到锅中,加一点点油,炸至金黄色,再捞出,控干油,放到盘里,就可以开吃了。