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揭秘咸汤圆馅料的制作技巧,让你轻松掌握各种口味!
1、煮:先用开水把面烫熟,放凉后揉成面团,擀成薄片,在面片上涂一层香油,再用刀抹油,然后再卷起成小球,下入沸水锅中煮熟。
2、炸:锅上火放油烧热,放入饼炸至金黄色捞出,趁热把饼剥成小片,放入盘中,撒上芝麻,拌匀即可。
3、熬:锅内放少许油,放入糖、盐、五香粉、酱油、姜末、香油调匀,放入面皮,然后煮开,用小火熬至汤汁粘稠,用汤匙将其捞出即可。
4、烙:将面皮用擀面杖擀薄,将馅料装入,对折,对折,包成圆子,然后放入沸水中煮熟。
5、蒸:取出后放上葱花、姜末、香菜,淋上少许酱油即可。
