探索鹅蛋家常炒的秘诀：如何让它更加美味诱人？

探索鹅蛋家常炒的秘诀:如何让它更加美味诱人?

方法/步骤

1、把鹅蛋的蛋黄剥出来,留住蛋清,放上淀粉,抓匀,静置10分钟。

2、把水淀粉,放入蛋清里搅拌均匀。

3、炒锅里放油,开大火,放上鹅蛋,煎至两面金黄。

4、放入蒜蓉炒香。

5、把鹅蛋,蒜蓉和豆豉放进去炒香。

6、放上葱姜蒜,翻炒均匀。

7、再放入尖椒,翻炒均匀,加入鸡精,即可出锅。

营养价值

鹅蛋中含有很丰富的营养物质,如蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素和钙、钾等矿物质,对人体有很好的滋补作用,且易于消化吸收。

鹅蛋中含有多种蛋白质和人体必需的氨基酸,并且含有较多的卵磷脂,卵磷脂可以促进大脑发育,防止老年痴呆。