探索蛋糕制作的关键：必备的蛋糕配料大揭秘！

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主料:鸡蛋5个

辅料:淡奶油100g,糖50g,牛奶150g,椰浆100g,小麦面粉100g,炼乳150g

制作方法:

1、准备好材料,蛋白和蛋黄分离,分别装在一个盆里。

2、蛋黄里加入3勺糖,隔热水搅拌至糖融化。

3、分次加入过筛后的面粉和牛奶搅拌均匀,然后筛入到蛋黄糊里,搅拌均匀。

4、倒入模具里,抹平表面,在表面撒一点面粉,这样会更加平整。

5、烤箱提前预热150度,把模具放进去,烤20分钟。

6、出炉后倒扣在晾网上,晾凉后脱模即可。