探索茄子的健康奇迹：吃茄子的好处让你惊喜连连！

2024-09-30 分类：家政学院阅读(1) 评论(0)

探索茄子的健康奇迹:吃茄子的好处让你惊喜连连!

茄子营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子中维生素P的含量较高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。特别是紫色茄子中维生素含量更加高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。常吃茄子可降低胆固醇,预防动脉硬化、高血压。