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探索苦瓜美味的独特做法:如何让苦瓜成为您最爱的佳肴?
1、苦瓜切片后切成片,不要太厚,最好薄一点,这样口感才好。
2、锅中倒入油,将苦瓜放进去炸。
3、将蒜瓣切成蒜末,生姜切片。
4、将切好的苦瓜放进去,待锅中的油开始冒烟时,用小火煎。
5、等到苦瓜煎至两面金黄,用锅铲将苦瓜铲出来。
6、苦瓜煎好后,放进锅中,加适量的清水,放入大蒜、生姜片,再放入盐、鸡精,大火煮开。
7、等到水开后,转小火,煨上10分钟左右,最后用盐和鸡精调味。
8、把苦瓜和蒜末一起翻炒,然后再撒上葱花,出锅前加适量的生抽,即可。
