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探索美味腌豇豆的秘密:学会如何将豇豆变得香酥可口!
将豇豆的荚和叶子摘掉,清洗干净,然后沥水,放入盐和白醋浸泡10分钟左右。
将豇豆的根和茎分开,然后切成段。
取一个坛子,将豇豆倒入,并加入生抽和白糖,密封,30天左右即可。
腌制好的豇豆可以用晒干后的瓶子装起来,如果是在家中保存的话,就可以放在冰箱的冷冻室里,冷藏保存3天左右,豇豆就会慢慢变熟。
炒制腌豇豆时,要加入适量的盐,盐的量根据自己的口味适量添加,这样豇豆才可以吃得更香。
做豇豆,切的时候要戴上手套,尽可能避免和辣椒接触,因为它们会和豇豆一起变质。
最后,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏2天左右,豇豆就会慢慢变熟,变软。
