探索广州菜的独特魅力——品味精致的粤菜文化

探索广州菜的独特魅力——品味精致的粤菜文化

1、广州菜是广州的传统菜系,菜品整体有传统的米线、红鱼、鱿鱼、墨鱼、香肠、腊肠、葱白、芹菜等特色,烹饪过程中,菜品丰富多彩,以各种蔬菜为主料,配料简单,色香味俱全,具有汤汁浓郁、饭菜的浓厚特点,以蒸、炖、炒、炸、炖为多,色香味俱全。广州菜是一种比较传统的菜系,有着广东地区的八大菜系,是以米线、红鱼、鱿鱼、墨鱼、香肠、腊肠、葱白、芹菜、芫茜等菜品为主料,配料简单,色香味俱全,具有汤汁浓郁、饭菜的浓厚特点,以蒸、炖为多,色香味俱全。