探秘：打造出绝妙口感的清炒苦瓜最佳烹饪秘籍！

探秘:打造出绝妙口感的清炒苦瓜最佳烹饪秘籍!苦瓜有很多种吃法,不管怎么吃,味道都很好。苦瓜炒蛋,味香浓,特别是在夏季,常常吃苦瓜炒蛋,有清热消暑的功效,能很好地保护皮肤。

原料:苦瓜一根、鸡蛋两个。

制作:

1、把苦瓜洗净,去籽,切成薄片,鸡蛋打匀。

2、把锅烧热,放少许油,把鸡蛋液倒下去炒熟。

3、把苦瓜片放入锅里,加盐、味精、蒜片,加适量的油,翻炒几下,再把炒好的鸡蛋倒入锅里,加少许的盐,翻炒几下,就可以出锅了。

要点:

炒鸡蛋很嫩,加盐要适量,否则鸡蛋会炒老。