探秘麻辣大虾香锅的绝妙做法，让你纵享辣虾的独特风味！

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材料

鲜活虾、油、蒜、郫县豆瓣酱、香菜、姜、葱、料酒、干辣椒、花椒、八角、桂皮、酱油、糖、盐

做法

1.虾去掉头去虾线,加料酒、盐、水泡20分钟,去掉腥味,捞出沥干水分

2.将锅烧热,放油,下蒜瓣和姜,小火煸香

3.下郫县豆瓣酱、花椒、干辣椒、桂皮炒香

4.倒入适量水大火煮开

5.放入虾,转小火慢炖1小时左右,加入适量盐,继续炖至汁收干即可