探秘酸甜排骨汁的制作秘籍，让你尽享口感与美味！

探秘酸甜排骨汁的制作秘籍,让你尽享口感与美味!

1.材料:大排500克、地瓜粉10克、青红椒各半个、老姜一块、大蒜4瓣、生抽、盐、白糖、花生油适量

2.把排骨切块,用盐、生抽、白糖、花生油腌10分钟。

3.地瓜粉、青红椒分别切成丝,大蒜切成末。

4.锅里倒入油,油热后倒入腌制好的排骨,炒至变色后盛出。

5.锅里倒入油,油热后倒入腌好的排骨,快速翻炒,把排骨炒至焦香,然后加入适量的生抽、盐、白糖,炒均匀,炒至排骨七成熟时加入地瓜粉,继续翻炒,然后加少许清水,盖上锅盖焖至排骨酥烂即可出锅。