探秘路边摊炸鸡柳美味诀窍，揭秘独特做法与风味！

探秘路边摊炸鸡柳美味诀窍,揭秘独特做法与风味!

1、挑选鸡肉要挑肉质肥厚的,肉质结实的。

2、油锅要烧热,爆炒鸡肉要炸到金黄色,否则外焦里嫩。

3、加少许生抽、盐、糖、花椒粉、蒜粉、辣椒粉,炒香,加少许水,待水开后,再小火炖15分钟,倒入炸鸡柳,轻轻搅拌,避免沾锅。

4、鸡柳入锅后,水开后再用小火炖20分钟,捞出装盘。

5、在配菜中添加一小碟干红辣椒,也可多放点辣椒。

6、再在鸡肉上撒一点芝麻,可以使鸡肉更加鲜美。

7、将做好的鸡肉佐料涂在炸好的鸡肉上,一起吃,既不油腻又能增加食欲。