探秘烧烤技巧：如何烹饪出美味无比的龙虾佳肴

探秘烧烤技巧:如何烹饪出美味无比的龙虾佳肴?

1、把活虾放冰箱冷冻室冷冻1个小时,如果时间充裕,可将冰冻的虾解冻后直接进行烧烤。这种方法不仅能使虾肉质保持新鲜,而且有利于虾肉中蛋白质的保留。

2、把解冻后的虾在烤架上刷上一层食用油,再将虾码放在烤架上,把烤架上的油直接点到龙虾上,这亦是为了保持虾的水分。

3、用小刀在龙虾表面划几刀,让每一条虾的两头都可以完全进烤箱烤。

4、把虾放在烤架上烤1个小时左右,此时龙虾的头部可以烤到水份变干,而且肉质也非常鲜嫩。

5、然后将烤架上的油直接点到龙虾上,烤20分钟左右就可将龙虾烤熟了。