探秘泡打粉与苏打粉的差异，了解不同用途与化学成分

探秘泡打粉与苏打粉的差异,了解不一样用途与化学成分,可使治疗效果更佳。

1、苏打粉:苏打粉是一种碱性物质,属于强碱的一种,可用来调制蛋糕、饼干、面包等食品,同时可加入水,以增强蓬松度。苏打粉主要由一种天然的“苏打”结晶制成,主要成分是碳酸氢钠,通过高温中和反应,能促进食物中的淀粉和蛋白质的消化,对人体有一定的调理作用。

2、苏打粉:苏打粉是一种蓬松剂,一般用于蛋糕、饼干、面包等食品,在制作过程中会加入一定量的苏打粉,可以起到蓬松的作用。苏打粉具有一定的抗氧化、杀菌作用,对人体有一定的保健作用。苏打粉可以和馒头、面包、馒头等食品一起烹饪,味道会更加好。