探秘正宗湖南腊肉的美味：品味湖南特色与吃法攻略

探秘正宗湖南腊肉的美味:品味湖南特色与吃法攻略

湖南腊肉,是湖南省的特色美味小吃。正宗湖南腊肉主要由优质的猪板油、优质的五花肉、优质的干香料、盐、花椒、桂皮、丁香、茴香等制作而成。

湖南腊肉的正宗特点:鲜香麻辣,软烂适口。

湖南腊肉的制作工艺:

1.将猪板油放锅中炒热,放到干香料炒香,放到干净无水的盆里。

2.把五花肉放到无水无油的盆里,倒入开水,焯水。

3.把焯好水的肉放进去,大火煮开。

4.再把香料包放到冷水中浸泡,用盖子盖上,放入冰箱冷藏,第二天就可以了。