探秘正宗杂烩菜的独特烹饪方式，绝对不可错过的做法分享

探秘正宗杂烩菜的独特烹饪方式,绝对不可错过的做法分享,一起来看吧!

(1)将家仔家乐酸菜、青笋、豇豆、白菜、香菇、豆皮、黑木耳、猪肉等食材切成片,青笋切成菱形,猪肉切成薄片,香菇切成麻将大小的片,再将五花肉片在凉水中汆水捞出,再把香菇、白菜、豆皮、五花肉片放在一起,加入适量的生抽、蚝油、生粉、料酒、盐、胡椒粉、味精,搅拌均匀,腌制1小时。

(2)起锅烧油,油热后下入腌制好的食材,小火煎炸,期间要不断翻面,煎到肉片成金黄色,再加入适量的生抽、老抽、蚝油、料酒,翻炒均匀。

(3)待锅中食材煮熟后,再将火开启,将煮熟的食材放入锅中,用筷子搅拌,再将锅中食材搅拌均匀后,再放入适量的食盐,翻炒均匀,即可盛出。