探秘正宗广东猪肚鸡的做法和配方，传承正宗美味

探秘正宗广东猪肚鸡的做法和配方,传承正宗美味的广东特色菜肴。

主料:猪肚一个,尖椒2个,尖椒2个,姜3片,葱3段,大蒜5瓣,盐1茶匙,生抽1汤匙,老抽1汤匙,胡椒粉少许

步骤

1.猪肚和尖椒洗净,因为广东一带的家庭都有喝酒的习惯,所以建议用辣椒。

2.猪肚切片,尖椒、姜切片。

3.锅内烧水,水开后放入猪肚、尖椒、姜、蒜、生抽、老抽,大火煮开后小火炖10分钟。

4.加入盐,撒上葱花,关火即可。

小贴士

猪肚可以用牙签戳出小洞,再用盐腌制,口感更加好。