探秘樱桃酒酿造过程：发酵多长时间才能达到最佳口感？

探秘樱桃酒酿造过程:发酵多长时间才可以达到最佳口感?

1、发酵的时间。在发酵前要通过发酵的方式来进行,一般是在发酵期间,每公斤米需要2~3公斤米,最多不能超过5公斤。

2、做酒的方法。用高品质高粱或小米,将其置于发酵容器内,搅拌均匀,使发酵所需的气体完全排出,然后倒入准备好的小坛内,再把玻璃瓶口密封,放入发酵容器内,加盖密封,在发酵过程中,最好将酒坛口密封,不要漏气,以避免产生大量二氧化碳,使酒变酸,并且产生有害物质。

3、要留意的是,用发酵容器做酒,时间应根据自家环境条件来确定,如温度、湿度、通风情况等。若需要发酵,建议在常温下保存2~3天,当酒液完全冷却后,放入密封容器中,放入冰箱内冷藏,保持最佳的发酵温度。