探秘最佳做法：如何炖出清香鲜美的清炖鲫鱼汤？

探秘最佳做法:如何炖出清香鲜美的清炖鲫鱼汤?

1、炖鲫鱼汤的时候要先把鲫鱼处理干净,把鲫鱼去掉内脏,洗干净以后,把鲫鱼放到锅里,加水,放入生姜,八角,香叶,料酒,然后开始炖,直到鱼汤变得乳白,就可以关火了,再放入盐,白胡椒粉,葱花,香菜,就可以吃了。

2、鱼汤如果只是炖的话,可在汤里放一些蒜,味道会更鲜美,把鱼放进去炖,能使汤的味道更香,还可以起到提味的作用。

3、炖鲫鱼汤的时候要把鲫鱼去掉内脏,清洗干净,剁成块儿,然后把生姜,八角,香叶放入鱼汤里,炖的时候要把锅放在小火上,把鲫鱼放到火上,这样炖出来的鲫鱼汤才会更加鲜美。