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探秘大虾的正宗做法,为您揭示最地道的烹饪技巧。
1.烹制:大虾煮熟,加料酒、花椒、味精、胡椒粉调味。蒜爆香后,放入蒜,倒入肉汤,待汤煮沸后,再放入大虾,加味精、胡椒粉调味。
2.酱料:将大虾洗净,放入料酒、蒜、花椒、鸡精、胡椒粉调味,淋入油在大虾上即可。
3.主料:大虾、生大蒜、干辣椒、香菜、料酒、白糖、胡椒粉。
步骤:将大虾去须和内脏,洗净,切成段,生大蒜切片,干辣椒剪段备用,锅中放入油,将干辣椒放入爆炒,放入大虾、蒜、大蒜、料酒、胡椒粉调味,放入酱油,再放入少许白糖、少许生抽,继续翻炒。出锅装盘。
