探寻酥皮月饼的独特魅力：揭秘酥皮月饼的特点与美味

探寻酥皮月饼的独特魅力:揭秘酥皮月饼的特点与美味

酥皮月饼,别名油皮月饼,是一种制作油皮月饼的传统工艺。在面粉中加入适量的油,水,糖和面粉,揉成面团,包上保鲜膜醒发20分钟。取出醒好的面团,擀成圆片,擀成薄皮,包上一层豆沙馅,然后用饼皮包上面,压成月饼状,并从侧面向中心收口,压平后放入月饼模具中,放入冰箱冷藏室保存。

酥皮月饼的特点与美味:揭秘酥皮月饼的特点与美味

酥皮月饼的特点与美味:酥皮月饼制作工艺简单,主要是用糯米粉、白糖、红曲米、芝麻、食用油等做原料。