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探寻萝卜炖牛腩的营养力:一碗营养丰富、滋补健康的佳肴。
萝卜炖牛腩的营养力:白萝卜具有很好的清热解毒、化痰止咳、和胃利尿的作用。
萝卜炖牛腩的制作方法:
1.牛腩洗净切块,放入冷水中浸泡,以去除血水。
2.取一个砂锅,将牛腩放入砂锅中,加入适量的清水,放入姜片、料酒、花椒、八角、桂皮,大火烧开,然后转小火。
3.煮好后再加入适量的盐、味精,然后转大火,盖上盖子,改小火。
4.在炖锅中放入萝卜,盖上锅盖,小火炖两小时,等到萝卜软烂即可。
烹饪技巧:
1.炖牛腩的时候,要多加一些水,多放一些,炖好后,汤汁才会浓稠。
2.牛腩在炖的过程中,要多放一些汤,因为汤汁能使汤汁更加浓稠。
