掌握黄豆芽炒制技巧：一起来学习如何炒黄豆芽！

掌握黄豆芽炒制技巧:一起来学习如何炒黄豆芽!

1、准备食材:黄豆芽、蒜头、葱、生姜、酱油、蚝油、鸡精、食用油、盐。

2、将黄豆芽洗净,切成小段,蒜头去皮,生姜切片,葱切花,生姜切丝。

3、锅中倒油,烧热后,放入姜,葱炒香。

4、倒入黄豆芽,继续翻炒。

5、加入蚝油,生抽,翻炒均匀。

6、加入适量清水,加入少量盐,大火烧开,转小火焖煮10分钟左右。

7、在焖煮至15分钟左右,待黄豆芽软烂,撒点葱花即可。

黄豆芽炒制技巧:

1、炒黄豆芽时,尽可能把锅烧热,避免在炒的过程中,将豆芽炒得过老。

2、豆芽不容易熟,口感不好。

3、黄豆芽炒制时,可以多放些油,因为豆芽不容易炒熟。