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掌握这些蛋炒饭窍门,做出香气四溢的完美蛋炒饭!
1、蒸饭时最好放一点油,不推荐放多,蒸出来的饭是没有香味的。
2、如果放点盐,蒸出来的饭是软的,口感更加好。
3、蒸好的饭不要马上倒出来,放一会儿后,会收缩,但是不会坏,也不会长胖。
4、米饭蒸好后,建议先趁热把饭捏散,然后再装入保鲜盒,然后在倒扣,不在空处留余地,待冷却后再放进冰箱。
5、饭蒸好后,再趁热在倒扣,或夹上香菜,就可以吃了。
留意事项
在蒸米饭时,蒸饭最好是盖着,不要把盖子压得太紧,否则饭的味道就会被盖子压得太紧,也许会出现闷锅的情况。
