掌握特色技巧！学习如何制作美味的大草鱼的做法

掌握特色技巧!学习如何制作美味的大草鱼的做法!

1、选草鱼一条,把鱼身上的胡子、黑膜、鱼鳞、内脏清洗干净,鱼身斩去鱼头、尾,切成段。

2、把草鱼斜切成鱼段,每段大概5厘米左右,用盐、料酒和少量的水搅拌均匀腌制10分钟左右。

3、把准备好的葱姜蒜、青辣椒、辣椒和红辣椒,切好备用。

4、把锅中倒入适量的油,烧热后,把腌制好的鱼段倒入锅中,炸至两面金黄。

5、把葱姜蒜、辣椒、青辣椒和红辣椒倒入锅中,翻炒均匀,加入适量的盐、酱油、料酒、十三香、适量的水,大火烧开,中火炖10分钟左右。

6、炖好后,把炸好的鱼段盛入盘中,浇上酱汁,上桌就可以了。