掌握微波炉烤架技巧:完美利用微波炉烤架的方法。微波炉烤架的应用:
微波炉是一种强电磁波,且是高频电磁波,电磁波能量每秒钟可达一万五千次,它在微波炉中的平均温度为100°C,微波加热产生的热能量可使食物保持最佳的状态,这是因为微波炉微波时,食物组织蛋白质会发生变化,蛋白质的结构会发生变化,由粗纤维变粗,进而变得更加有弹性。
因为微波是高速波,波幅与周围环境之间距离很近,如果在微波炉中,需要不断地用手去拿东西,而如果用手去拿东西,那么就会被一些空气和水分,污染,导致微波炉不能正常工作,出现老化,进而影响微波炉烤制的效果。