拔丝汤圆的做法大全：带你领略糯而香甜的传统美味

拔丝汤圆的做法大全:带你领略糯而香甜的传统美味

食材准备

糯米粉500克,黑芝麻500克,

制作步骤

1.糯米粉和黑芝麻,混合均匀,

2.分次少量的加水和面,揉成团,醒发2小时。

3.将醒发好的面团揉搓成长条,切成大小适合的小剂子。

4.把小剂子搓圆,搓圆压扁,用擀面杖擀成圆皮。

5.取一个圆皮,放入适量的糯米粉,包起来。

6.将小剂子擀成圆饼状,在上面撒上黑芝麻,捏紧。

7.上锅蒸熟,焖几分钟即可。

小贴士

1.糯米粉、黑芝麻要选择黑米,普通的大米就可以。

2.煮糯米的时候,用小火慢慢边煮边搅拌,以避免粘锅。

3.煮熟后,可以尝一下,味道甜不甜的就可以了。