手把手教你制作香炒虾仁青瓜，家常下饭必备！

手把手教你制作香炒虾仁青瓜,家常下饭必备!

主料:虾仁、青瓜

调料:葱、姜、蒜、红辣椒、青椒

做法:

1、将虾仁洗净,剔除虾线。青瓜去皮切菱形片,红辣椒去籽切段,葱姜蒜切片,香菜切段。

2、起油锅,将葱姜蒜煸香。

3、倒入虾仁翻炒至变色。

4、加入青瓜继续翻炒。

5、加料酒、盐、糖、生抽、味精、少许水翻炒。

6、淋入水淀粉炒匀即可。

小贴士:

1、青瓜用开水焯过,可去除一小部分苦味。

2、虾仁最好是选择肥瘦相间的虾仁,口感会更嫩滑。

3、青瓜炒虾仁,颜色不要太青,否则口感太软。