手工奶酪制作秘籍：简单易学的手工奶酪做法分享！

手工奶酪制作秘籍:简单易学的手工奶酪做法分享!

材料:

自制奶酪(300克)、牛奶(100克)、柠檬汁(1/2杯)、白糖(1大匙)

做法:

1.先把牛奶(100克)倒入锅中,用小火加热至奶的颜色变浅,呈浓稠状。

2.加入柠檬汁,改中火加热至沸腾,改小火。

3.在牛奶煮开后,用木勺子将牛奶舀入木桶中,以勺子压着牛奶把里面的脂肪舀出来,放到温度在40度左右的炉火上,继续煮到奶液变成奶皮呈蜡样状即可。

4.牛奶冷却后,要放入冰箱冷藏保存,这样可以保证奶皮的质量,味道更佳。