快速上手！制作简单又美味的糖醋排骨秘籍大揭密！

快速上手!制作简单又美味的糖醋排骨秘籍大揭密!!

主料:猪排骨(大排)500克

辅料:鸡蛋清1个,香葱、白糖各50克,

调料:食盐、淀粉、植物油各适量

糖醋排骨的做法:

1. 排骨切成6厘米左右的段,用盐和醋反复搓洗几遍,沥干水;

2. 切好的排骨用少许盐、淀粉腌制半小时;

3. 鸡蛋清和淀粉混合均匀,放油锅中炒熟,盛出备用;

4. 锅烧热,下植物油,待油烧至六成热时,下排骨炸至两面金黄色,捞起沥干油;

5. 锅内留底油,放入香葱末、盐、糖醋,烧开后加入生粉水勾芡,倒入排骨,翻炒均匀,出锅装盘即可。