广东年糕的做法和配方揭秘！轻松在家制作美味年糕！

一、广东年糕的做法

1.年糕切片,放到蒸锅里,加水蒸。蒸到蒸好的年糕可看到晶莹剔透的表面,年糕的质地和口感就会变得非常好。

2.年糕切成薄片,放到大碗里,加入糖,搅拌均匀。

3.年糕片上铺好年糕片,撒上少许的糖粉,再加入适量的水,蒸上5分钟左右。

4.取出年糕,就可以享用美味的年糕了。

二、年糕的营养价值

年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素,还有糖类、维生素B族、维生素C及蛋白质。年糕性甘温,有健脾养胃、益气补虚的作用。年糕适宜脾胃虚弱、气血不足的人群食用。

年糕还能益气、润肺、养胃、生津,适宜脾胃虚弱、气血不足的人群食用。