带鱼炸至香脆美味，教你如何做出最棒的炸带鱼！

带鱼炸至香脆美味,教你如何做出最棒的炸带鱼!

1、带鱼刮鳞,去内脏洗净,控干水分。

2、在带鱼的两面上分别切出两刀,在鱼的身上均匀地涂抹一层食盐,撒一层面粉,腌5分钟。

3、锅中放入油,烧热后放入带鱼,炸至两面金黄捞出控干油。

4、热锅凉油,放入姜片、蒜片、葱段,炒出香味。

5、加入半碗水,放入炸好的带鱼,翻炒均匀。

6、放入半碗白糖、酱油、盐、醋、料酒、胡椒粉,炒匀。

7、将烧好的带鱼倒入锅内,盖上锅盖,转小火,盖上锅盖,焖至收汁。

8、起锅,撒上葱花即可。