尽享正宗西红柿炖牛腩的美食盛宴，轻松掌握独家做法！

尽享正宗西红柿炖牛腩的美食盛宴,轻松掌握独家做法!

制作原料:

牛腩、西红柿、葱姜、香菜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖。

步骤:

1、牛腩洗净,切成大块,用开水焯一下,去掉血沫。

2、锅内放油,放入葱姜,干辣椒煸炒,放入牛腩,炒出香味,放入料酒,生抽,老抽,翻炒均匀。

3、放入西红柿,炒均匀,加开水没过牛肉,大火烧开,转小火炖至八成熟。

4、放入盐,糖,翻炒均匀,然后放入香菜,出锅前放点鸡精即可。

烹饪技巧:

1、牛肉切成小块,炖的时候容易入味。

2、西红柿切块,洋葱切片,这样炖出来更加好吃。

3、干辣椒、花椒可根据个人口味加,当然也可不放。