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尝鲜秋日美食:
“炖萝卜”,这是最经典的清炖,在东北农村,炖萝卜更是常见的做法。为了保证炖萝卜更加有味道,萝卜与其它食材搭配时,可以与多种食材搭配的手法有所不一样。比方萝卜的长度,萝卜不宜过度延长,如果太短了,容易使炖萝卜变软。
炖萝卜是一道家常美食,主要材料是萝卜、姜、盐、味精等,主要做法是把萝卜洗净后切块,然后焯水。再把姜和大葱都切成末,加上适量的盐和味精,加上萝卜,放入锅中蒸15分钟即可。这道炖萝卜具有补中益气、和胃养胃、化痰止咳的功效。而牛肉炖萝卜,其营养价值更加丰富。
炖萝卜营养价值极高,可有效补充人体所需营养,对增强人体免疫力、促进身体生长发育、促进消化都有很好的功效。
