小田螺肉的独特魅力：教你如何炒出一道美味佳肴

小田螺肉的独特魅力:教你如何炒出一道美味佳肴

用料

小田螺肉200克

青红辣椒各10克

调料

葱姜蒜料酒

酱油盐鸡精

椒盐水淀粉

做法

1.小田螺肉切成块,青红辣椒切段

2.锅中倒入油,待油烧热后放入姜蒜爆香

3.加入小田螺肉煸炒

4.加入青红辣椒

5.加入料酒

6.加入酱油

7.加入盐

8.加入鸡精

9.最后加入青红辣椒

10.翻炒均匀

11.出锅前加入鸡精

12.出锅装盘

小贴士

1.小田螺肉很鲜嫩,做菜时要焯水,去掉其中的毒素。

2.炒田螺的时候要掌握火候,时间不宜过度延长,否则,小田螺肉就老了,不好吃了。