小月饼怎么做？快速简易的小月饼制作方法分享！

小月饼怎么做?快速简易的小月饼制作方法分享!

小月饼制作方法:

1.蛋黄+糖粉搅拌均匀。

2.将面粉、糖、盐混合搅拌均匀。

3.加入鸡蛋清,继续搅拌均匀。

4.加入玉米油搅拌均匀。

5.加入牛奶,搅拌均匀。

6.把蛋白分开,加入蛋黄糊中,搅拌均匀。

7.把蛋黄糊倒入烤盘中,放入预热好的烤箱,180度烤25分钟。

小贴士

1.蛋黄糊放凉之后,会让蛋白质凝固,让烤出的月饼口感更酥脆,不会有气泡。

2.做的时候,烤箱要具有一定的温度,防止烤糊。

3.糖粉的量要根据自己的口味来定,建议加高糖粉。

4.加完之后,要继续搅拌,否则容易结块。

5.烘烤的时候,如果不想蛋黄糊太稀,可加入牛奶和淀粉。