家庭厨房的秘制：轻松做出美味家常虾球的独家做法

家庭厨房的秘制:轻松做出美味家常虾球的独家做法

【主料】鲜虾

【辅料】葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、胡椒粉、盐、酱油、料酒、鸡精

【做法】

1、将鲜虾剁成泥,用料酒、盐、生粉腌制。

2、在小碗中倒入生抽、料酒、花椒、干辣椒、胡椒粉、鸡精、白糖、淀粉、蛋清、香油、食用油,调匀成料汁。

3、葱姜蒜切末,干辣椒切段,虾去头去虾线后,洗净,加入调料汁腌制。

4、热锅下油,倒入虾球,炸至金黄,捞起沥干油备用。

5、锅内倒入油,放入葱姜蒜爆香,放入花椒、干辣椒段,倒入虾球,烹入料汁,翻炒均匀即可。