家常菜做法大全！学会软炸虾仁，让你成为厨艺高手！

家常菜做法大全!学会软炸虾仁,让你成为厨艺高手!

原料:鲜虾、面粉、白糖、盐、醋、生抽、香油、辣椒油、淀粉。

做法:

1、虾仁去头尾去虾线,洗净沥干水分,加入少许盐、白糖、生抽、油、少许盐、少许生粉拌匀,腌制20分钟左右。

2、面粉、淀粉、盐、清水混合,加少许盐、少许油、适量水,调成糊糊。

3、腌制好的虾仁沾上面糊,沾一层干面粉。

4、锅中倒入油,烧至八成热,放入虾仁炸至表面金黄。

5、捞出控油,放盘中。

6、锅中留底油,倒入辣椒油,烧热,下入调好的糊糊,翻炒至熟透。

7、调入少许盐、鸡精,即可出锅。