家常美味,教你如何做出口感绝佳的武昌鱼美食!
一、清蒸武昌鱼
材料
武昌鱼1条,蒜头4粒,姜片3片,葱段适量,姜片2片,白糖2茶匙,盐适量,生抽1汤匙,料酒1汤匙,油2汤匙
做法
1、将鱼处理干净,切好,撒适量盐,生抽,料酒,姜片腌制10分钟;
2、蒜头拍扁,姜片切好,拍扁的鱼盛出,待用;
3、在盘子底部铺上把鱼摆在盘子里,用鱼帘铺在鱼身上,上面放一层最后放上鱼,把整盘鱼摆在铺好的盘子里;
4、锅中烧水,水开后,放入鱼,大火蒸10分钟;
5、取出蒸好的鱼,将鱼身上的葱段都剥掉,鱼上的葱段都放到碟中,再浇上生抽,上锅蒸3分钟即可。