家常炒绿豆芽，口感鲜脆细嫩，轻松掌握的烹饪技巧分享！

家常炒绿豆芽,口感鲜脆细嫩,轻松掌握的烹饪技巧分享!

材料

绿豆芽、蒜头、辣椒、葱花

做法

1、绿豆芽摘掉根部,在水里浸泡20分钟。

2、锅中加水烧开,放入泡好的绿豆芽,焯水3分钟。

3、锅中再加一点油,放入蒜头和辣椒煸香。

4、放入绿豆芽,翻炒3分钟。

5、放入葱花,鸡精,盐调味即可。

小诀窍

1、做绿豆芽之前,要先将绿豆芽掐掉根部,然后在水里浸泡30分钟。

2、焯水的时候要加少许油,这样焯出的绿豆芽更加有嚼劲。

3、再用油炒绿豆芽,绿豆芽颜色较深,炒出的颜色会更漂亮。