毛笋红烧肉的做法步骤五花肉切成麻将大小的块。姜切丝,葱切成葱花。锅中倒入油,待油烧热后放入姜片和葱白煸炒,然后倒入五花肉,翻炒变色。倒入酱油,加入适量的水,加入适量的盐。
5、大火烧开,转中小火焖煮20分钟左右。
6、在小火煮20分钟的时候,加入适量的鸡精,撒上葱花。
7、翻炒均匀即可出锅。五花肉切块,焯水。锅中放油,放入葱姜煸炒,放入五花肉翻炒。加入生抽,放入老抽,加入适量的水。炖到五花肉熟了,再加入毛笋,小火炖一会。
5、加入适量的盐,大火烧开。
6、收汁即可。准备好毛笋、五花肉、葱、姜、八角、冰糖、料酒、酱油、盐、味精。