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家常料理:简单易学的普通家常豆腐做法大揭秘!
主料:豆腐300克
辅料:白菜150克
调料:猪油(炼制)40克,大葱5克,姜5克,大蒜5克,酱油10克,盐3克,味精1克,香油5克
1.将豆腐切成2厘米见方的块,放入水中煮熟捞出,控干水分。
2.将大葱切段,姜切片,大蒜切末,白菜洗净,切成3厘米长的段。
3.锅内放入猪油,烧热后放入葱段、姜片、大蒜炝锅,放入白菜翻炒,放入酱油、盐、味精、高汤,大火烧开,小火炖15分钟,捞出大葱,将白菜放在汤碗内,放入豆腐,用勺子压紧豆腐,将白菜夹入碗内,即可食用。
