宁波汤圆制作过程揭秘：传统工艺的秘诀与口感的独特魅力

宁波汤圆制作过程揭秘:传统工艺的秘诀与口感的独特魅力让宁波汤圆味道独特魅力。

1、先将糯米粉、高粱粉、芝麻粉混合,用开水烫成晶莹剔透的糯米粉团,再放冷水,反复揉搓成面团。揉好的面团揉成长条形,切成小块,包上芝麻馅,团圆后搓成圆球,然后用刀在上面划一道口。

2、把水烧开后放入汤圆,等到水开后即可关火。

3、将煮熟的汤圆取出放到冷水里,过凉后捞出放入汤圆,用冷水浸泡冷却后,然后再按自己的口味放入冰糖,放入适量的红糖。然后再煮几分钟就可以吃了。

4、为了方便,熬好的汤圆也可吃的时候放入一些白糖。味道更佳,加入少量的生抽和胡椒粉。这样,一方面可以使汤圆的味道更香,同时亦可以使汤圆的颜色更漂亮。