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学会这几个技巧,让你的滑肉更加美味又嫩滑!
1、将叉烧酱在冷水里浸泡,并用刷子刷掉油。
2、在油里加入干辣椒、大蒜、生姜、香葱、生抽、蚝油,加两到三勺糖,翻炒均匀。
3、加入叉烧酱,搅拌均匀,继续搅拌。
4、加适量的水,盖上锅盖,煮上十分钟。
5、将叉烧酱煮熟后,将锅内的水倒掉,加入适量的酱油、香醋,倒入炒熟的叉烧酱,搅拌均匀,关火。
6、将炒好的叉烧酱倒入盘中,用筷子拌匀即可。
7、最后用刷子蘸着吃。
9、根据自己的口味加入辣椒油、蒜蓉辣椒酱、芝麻油、葱花、香菜、香醋、盐、白糖、味精、胡椒粉、芝麻酱等。
