学会这一招，轻松做出口感绝佳的 蒜苔炒木耳

学会这一招,轻松做出口感绝佳的 蒜苔炒木耳

首先,把蒜苔洗净,切段备用,干木耳提前泡发,撕成小朵备用,木耳泡发好,洗净切成小朵备用,生姜切成丝备用。

接下来,锅里烧油,放生姜丝爆香,放入蒜苔翻炒,炒至八分熟,加入木耳翻炒,待木耳完全变软,加入盐,生抽调味,出锅前加入鸡精,出锅。

1、木耳,要先泡发,大概10分钟左右,泡发后就可以了,泡发后的木耳,非常容易掰碎,更易炒熟,这样炒的时间会更长。

2、把蒜苔切好,姜切丝,干木耳泡发,撕成小朵备用,干木耳泡发后,撕成小朵备用。

3、把蒜苔和木耳放入锅里,加适量的清水,大火煮开,煮开后加入盐,生抽,稍微煮开,加入少许的鸡精调味,出锅前加入蒜苔,然后炒匀即可。