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学习传统美食:山西酱油豆腐的制作方法揭秘!
1、先将豆油在碗里摊成方形,然后在油里放一点盐,再放入豆腐块,撒上些许酱油。
2、在豆腐块上抹上酱油,然后再放入蒸锅,蒸上15分钟左右,然后再用漏勺把豆腐块铲起来,放到盘里,上面再撒上些葱花。
3、豆腐切成菱形块,装盘,浇上酱油和辣椒油,
4、然后用葱段、姜丝、蒜末和芝麻油,可以试试看放一点醋。
5、锅里倒入足够的油,等油热之后,将豆腐块倒入锅中,小火煎。
6、等到豆腐煎至两面金黄之后,再倒入适量的酱油和辣椒油,翻炒几下,出锅装盘即可。
7、盛盘,再撒上葱花。
