如何炒虾仁才能保持鲜嫩口感？掌握这些技巧！

如何炒虾仁才可以保持鲜嫩口感?掌握这些技巧!

1、食材选择

虾仁应选择鲜活的,这样的虾仁更易炒熟,口感也会更加好。

2、烹饪技巧

炒虾仁的时候,要先用盐腌制一下,让虾仁腌制一会,可以更加好地入味。

3、烹饪技巧

虾仁是一种肉质比较鲜嫩的食材,如果在烹饪的过程中,生虾头碰到油,就会非常容易导致虾仁变得很老,所以在炒虾仁的时候,需要在油热的时候,放入虾仁,这样才可以让虾仁变得更加嫩滑。

4、烹饪技巧

炒虾仁的时候,也可将虾仁切成块,然后再放入其他的食材,这样可以让炒虾仁变得更加鲜嫩。